买带鱼怎么挑选

一般买带鱼，要买表面有一层银白色银磷的，这样的带鱼会比较的新鲜，在解冻之后，银磷摸起来会滑滑的、粘手，属于正常情况，稍微清洗一下就就能吃了。

注意不要选表面发黄的，或者说闻起来有异味的，这样的鱼肉一般是存放时间过久鱼肉已经变质了。