据现代医学研究,何首乌含有卵磷脂,以及大黄酚、大黄素和大黄酸等恩昆物质,能与胆固醇结合,减少肠道对胆固醇的重吸收,降低血脂,防止动脉粥样硬化,对人型结核菌等也有抑制作用。
何首乌所含大黄酚还能促进肠道运动,防止便秘。
何首乌一般无副作用,但可滑肠并引起轻微腹泻,因此大便溏泻者不宜服用 。
此外,含淀粉45.2%、粗脂肪3.1%、卵磷脂3.7%等。
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