米饭煮太软了怎么办呢？

补救的最好措施是利用蒸气挥发，将饭中水分减少。

具体方法是打开锅盖，趁热将米饭翻松凉着，水分会很快挥发。也可以连续再蒸，再挥发，效果特好。