菠菜鸡蛋汤的适宜人群和禁忌人群

1. 菠菜鸡蛋汤食用禁忌较少，一般人群皆可食用，因其营养成分很高，并且鸡蛋中的蛋白是最符合人体蛋白质结构的，易消化吸收，还适合体质虚弱的人群食用。

2. 鸡蛋的蛋白质含量很高，有消化功能障碍的人群不建议食用过多。

3. 对鸡蛋过敏的人群不建议食用菠菜鸡蛋汤，会出现过敏的情况，对健康不利。

4. 菠菜需要焯水、漂洗之后煮汤食用，避免草酸和矿物质反应生成结石。本身有结石的人群不建议食用。