孜然羊肉用哪一个部位肉

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。

羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。

本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。