山药炖鸡的家常做法

山药炖鸡汤

材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜、料酒、盐各适量。

做法：

1. 鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

2. 切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

3. 撇去浮沫。

4. 加入一汤匙料酒。

5. 放入姜片葱结。

6. 煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

7. 山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

8. 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。