排骨炖藕的做法

材料：子排200克，甜玉米1个，莲藕一节，姜4片，黄酒1调羹，茴香2颗或桂皮1小块，盐适量。

做法

1. 先将子排氽一下用热水洗净沥水，将玉米洗净切1寸左右的段，莲藕洗净切块。

2. 锅内放少量油下小排炒至微黄，捞出放入沙锅内，放入姜片和香料，倒入开水大火煮开。

3. 放入黄酒转小火煮30分钟左右，放入莲藕和玉米一起大火煮开转小火煲70分钟左右。

4. 放盐调味再炖10分钟左右，美味的排骨炖藕即可出锅享用了。