胡辣汤的家常做法

材料：熟鸡血150克，鸡汤500毫升，玉兰片，黑木耳丝，香菜各25克，姜末，酱油，味精，食盐，白胡椒粉，香油，湿淀粉各适量。

做法：

1.将熟鸡血切成细丝。

2.将香菜择洗干净，切末备用。

3.将汤锅置于旺火上，倒入鸡汤，烧沸，放入熟鸡血丝，玉兰片丝，黑木耳丝，姜末，酱油，精盐，白胡椒粉，烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，放入味精，淋入香油，撒上香菜末即可。