不建议吃。
人参果又叫长寿果,含有多种营养物质,尤其富含蛋白质、维生素及纤维素,其中还含有大量的硒元素、铁元素及钙元素等,有较高的营养价值,是非常受欢迎的一种水果,在我国云南、甘肃等地区均有种植。人参果冻坏了,其果肉会被破坏,营养价值及口感都会受到一定的影响,因此不建议食用。
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