清炖鲫鱼汤用什么油煎

鲫鱼汤的做法：鲫鱼先宰杀洗净待用,自己不敢杀鱼的人可以让店家给你宰杀好。

然后锅置火上加入色拉油(很少一丁点。

类似1元硬币这么大面积即可)。

油8成热时放入鱼快速的两面煎一下。

然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片。

大火烧开后转中火炖至汤浓白即可。

炖好汤后,放入盐和胡椒粉。