罗非鱼红烧怎么做

红烧罗非鱼

材料：罗非鱼、葱姜蒜、香菜、老抽、醋、料酒、白糖、盐。

做法：

1. 罗非鱼处理干净。

2. 锅内放油，油热时放罗非鱼，煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将罗非鱼盛盘。

3. 锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入1/2汤匙醋，1/2汤匙料酒、2汤匙老抽、1/4汤匙糖、少许盐、一碗水。

4. 待锅内水烧开时放入煎好的罗非鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜。