红糖豆腐脑怎么做

用料

黄豆150g水2升豆腐内脂（葡萄糖内脂）3g红糖适量

做法步骤

1. 干黄豆于头天晚上泡水，150克是三个人的量，两个人100克就可以了。

2. 将泡好的黄豆装入豆浆机，加2升水清水（根据自家豆浆机规格）不超过水位线

3. 盖上豆浆机头，设定在果蔬汁档开机，不到1分钟就打好了

4. 将豆浆滤到大点的容器中，豆渣倒回豆浆机加入清水，再设定到果蔬汁档打一次，然后滤到刚才滤出的豆浆里，豆渣全部倒出榨尽（最好倒在纱布中包好用手挤干净）

5. 再用滤网过滤到煮锅里（PS：经过再次过滤豆浆才会润滑细腻，做出的豆腐脑才光滑有弹性。）大火烧到锅边冒泡，改小火慢慢烧开，撇去泡沫还要让豆浆继续沸滚5分钟以上才可以关火哦！

6. 准备容器将3克葡萄糖内脂加少许凉开水化开，倒入有盖的大容器内，并将煮熟的豆浆快速倒入有葡萄糖内脂溶液的大容器中，快速顺一个方向搅匀盖上盖子静置15分钟PS：中间不要开盖，也不要用勺子去搅。