紫薯银耳汤的做法

1. 首先我们需要将银耳放入温水中进行泡发，等完全泡发好了之后，变成一朵花的时候，将银耳仔细的清洗，将上面覆盖的杂质去除了，再用手不断的撕，撕成小片，到时候在煮的时候，汤汁会变得十分的浓稠。

2. 接着将紫薯的外皮去除了，再用清水洗净，将它切成小丁，以便容易煮烂。

3. 等所有的食材准备好了之后，就可以将银耳放入锅中，并加入适量的清水，用大火煮开，随后将火候调制成小火炖着，需要等待一个小时，之后汤汁就会变得浓稠。

4. 汤汁变得浓稠之后，就可以将紫薯、冰糖放入锅中，不断得熬煮，等紫薯完全熟透了，我们需要搅拌一会儿，汤汁就会变得十分浓稠，冰糖不要放太多，不利于身体健康。