烧肉虾干炒芦蒿
食材:
芦蒿400克,烧肉150克,虾干50克,红萝卜100克,蒜头(去衣拍碎)15克,盐,糖,头抽,米酒,花生油
做法:
1. 洗净芦蒿,切段备用。
2. 将烧肉切条备用。
3. 清洗干净虾干,沥干水分备用。
4. 红萝卜去皮切细条备用。
5. 开锅下油,爆香拍蒜,放入芦蒿和红萝卜大火翻炒片刻,然后加入烧肉和虾干继续翻炒,攒少许头抽和米酒。
6. 最后以盐、糖调味,上碟便成。
芦蒿杏鲍菇
食材:
芦蒿,杏鲍菇,油、盐、鸡精适量。
做法:
1. 清洗干净芦蒿,去除老叶和老筋,杏鲍菇切丝焯水。
2. 起锅热油,煸炒芦蒿、杏鲍菇1分钟。
3. 芦蒿变色即放盐和鸡精调味即可。
芦蒿鸡蛋
食材:
芦蒿,鸡蛋3个,油、盐、鸡精适量。
做法:
1. 洗净芦蒿,摘去老叶和老筋洗净掐段,鸡蛋加少许盐打散。
2. 热油,炒鸡蛋至略焦黄盛出。
3. 另起锅热油煸炒芦蒿约1分钟放盐和鸡精调味。
4. 放鸡蛋炒匀即可食用。
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