牛肉面怎么做好吃

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g

步骤

1. 准备好食材。

2. 鸡毛菜洗净，小番茄洗净。

3. 竹笋去壳，洗净切丝。

4. 把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

5. 锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。

6. 放入熟的肉丝。

7. 加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。

8. 把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。

9. 面条放开水煮熟。

10. 把面条捞入大碗。

11. 码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。

12. 撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

小贴士

1. 焯鸡毛菜的水里放些油，这样焯出的鸡毛菜颜色好看。

2. 煮面条的水里要放些盐，这样煮好的面条不容易粘在一起。