扁豆炒牛肉的做法

1.牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。

2.大蒜切成蒜末。

3.扁豆洗干净后摘除老筋。

4.锅内水烧开，扁豆下锅焯水。

5.至扁豆变成翠绿色取出来切丝。

6.切丝的扁豆。

7.锅内油烧开，牛肉下锅滑炒。

8.炒至牛肉8成熟，扁豆下锅一同翻炒。

9.炒至扁豆上色后，放入蒜末。

10.放适量的盐一同翻炒。均匀后可以出锅。