小笼包怎么蒸的软

1. 猪肉适合选择三肥七瘦的前腿肉。不适合全用瘦肉。

2. 加入适量莲藕，会使肉馅的口感更松脆。

3. 包子的馅料不用搅拌至特别上劲，一般就可以了，这样口感蓬松一点。

4. 因为这不是发面做的包子，所以包好后不用醒发，直接蒸即可。