乌鸡汤是发物吗？

不是。

发物是指的特别容易诱发某些疾病，尤其是旧病宿疾，或者加重已发疾病的一些食物，常见的有公鸡、牛肉、羊肉、狗肉、海鲜、竹笋等；而乌鸡汤中富含蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等多种营养成分，营养价值高，具有较强的滋补作用，但是它并不是一种发物，不会诱发或加重某种疾病。