1.增强免疫功能:豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体抗病能力和康复能力。
2.豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便通畅,起到清肠胃的作用。
3.豌豆中的钾元素很高,为所有可食蔬菜中的第一名,无论是鲜品还是干品,钾元素都大大超过有效降压作用的界定范围,此外,豌豆所含的胡萝卜素,维生素B1,维生素E,以及维生素C等成分含量都较高,这对保护血管的正常生理功能具有重要意义,因此常吃豌豆有很好的降压作用。
4.豌豆与一般的蔬菜有所不同,含有止杈酸,赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增新陈代谢的功能。
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