炒南瓜加醋好吗？

炒南瓜加醋是不好的。

因为南瓜中的营养物质：胡萝卜素、果胶、淀粉等营养成分，一旦与醋相遇之后就会发生化学反应，使得这些营养物质的结构都被破坏了，那么人体就无法汲取南瓜中的营养物质了，对我们的健康也就不会有太大的帮助，所以为了身体健康着想，我们最好不要加醋。