枸杞羊肉汤的做法

材料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克，盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙。

做法

1.羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起。

2.老姜不去皮刷净后，拍裂。

3.炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒。

4.续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时。

5.待肉熟烂，加盐调味即可盛出食用。