排骨和什么炖汤最营养

玉米排骨汤

原料

排骨300克，玉米一根，胡萝卜一根，葱，姜，料酒，盐。

做法

1. 将排骨洗净，放入锅中焯水，玉米、胡萝卜洗净，切片备用。

2. 炖锅中加适量水，放入排骨、玉米、胡萝卜，加少许醋，大火煮开。

3. 转小火炖60分钟，加食盐调味，即可出锅。

山药排骨汤

原料

排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量。

做法

1. 将山药、胡萝卜洗净，去皮切块，放入碗中备用。

2. 将洗净的排骨放入炖锅中，加适量清水，用大火烧开，捞出泡沫。

3. 炖锅加适量水，放入排骨、姜、料酒、八角，滴加白醋。

4. 放入山药、胡萝卜，大火烧开后转小火炖煮，放枸杞、食盐调味即可。