生蚝开口后用什么火蒸

生蚝开口之后就基本已经完全成熟，可以不再加热了，但是想吃熟一点的生蚝，可以将生蚝再大火蒸2到3分钟，此时生蚝内外都完全熟透了，食用弹性会大一些，也可以用小火蒸一下，或者用水蒸气闷一下，都是很好的方式。