材料:乌鸡肉500克,花生仁100克,白菜片,去芯莲子各50克,蜜枣5颗。
调料:陈皮,香油,食盐各适量。
做法:
1.陈皮刮去内瓤,洗净。
2.乌鸡肉切块,用开水烫煮后撇去浮沫,捞出沥干。
3.莲子洗净;白菜片洗净。
4.砂锅中倒入适量清水烧开,再将乌鸡块,花生仁,陈皮,莲子,蜜枣倒入锅中。
5.大火煮20分钟后,用中火炖40分钟,放入白菜片,小火炖2小时,最后用香油,食盐调味即可。
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