板栗炖羊肉
食材:羊里脊、板栗、枸杞子。
调料:盐,味精,料酒,姜。
做法:
1. 清洗干净羊肉,切成块状。
2. 再将板栗去除外壳,洗净。
3. 锅内加适量水,放入羊肉块,旺火烧开,文火煮至半熟时,再加入栗子和枸杞,继续煮20分钟加调料服食。
羊肉板栗汤
食材:羊肉,板栗,,湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。
做法:
1. 清洗干净羊肉,切成1厘米见方的小丁,加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。
2. 板栗用水煮至四成熟,切成小丁。
3. 锅内放羊肉汤、姜片、葱段、黄酒,加入羊肉丁、栗子丁,烧开后改中火炖至羊肉熟烂,以盐、胡椒粉调味,用湿淀粉勾芡即成。
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