全壳生蚝怎么蒸

1. 清蒸的全壳生蚝一定要买吊蚝或者是经过净养的生蚝，壳内没有泥沙。

2. 将生蚝清洗干净，用工具将上面的小生蚝和水藻去除。

3. 将生蚝壳凸起部位去除一些，方便食用，避免割伤手。

4. 架一锅冷水，水中加入生姜、大葱、料酒，上蒸笼。

5. 将清洗干净的生蚝放在蒸笼中，撒上一些姜丝和葱丝。

6. 盖盖，蒸制7分钟左右，直到有生蚝开口即可。