龙眼贝怎么做好吃

龙眼玉贝

食材：龙眼贝、冬瓜、枸杞、料酒、盐、鸡精、水淀粉。

做法：

1. 先将龙眼贝用温水泡发，加入适量绍酒，水没过龙眼贝为宜，泡好的干贝入蒸锅或者用蒸霸放入微波炉蒸30分钟。

2. 之后将冬瓜切成薄片，卷成锥形，将干贝酿入其中，用牙签固定。

3. 将一个个卷好的冬瓜卷在盘中摆好，入蒸锅或者用微波炉蒸霸蒸5分钟。

4. 将泡制龙眼贝的水加入少量高汤，入锅内烧沸，将泡好的枸杞子放入，加入少量盐和鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，浇在蒸好的龙眼贝卷上，一道清淡鲜香的“龙眼玉贝”出锅了！

慈菇龙眼贝蒸肉饼

食材：慈菇，梅肉，姜，香油，酱油，糖，生粉，沙白，酒，盐，胡椒粉，葱花，蚝油。

做法：

1. 慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.

2. 沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下，等半开把肉取出，用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.

3. 把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.