板栗和豆干怎么做好吃

板栗豆干鸭肉煲

食材：板栗、豆干、鸭肉、生抽、老抽、香叶、冰糖、黄酒、生姜、大蒜。

做法：

1. 在冷水中加入适量黄酒，倒入鸭肉浸泡半小时，随后将鸭肉氽水去腥。

2. 接着将板栗去壳备用，豆干切片备用。

3. 起锅热油，将生姜大蒜爆香。

4. 加入鸭肉和豆腐干，倒入黄酒煸炒，片刻后，加入生抽，老抽，冰糖，香叶，八角粉继续煸炒片刻。

5. 加入适量的水，盖锅盖中火焖煮，半小时后加入栗子，再炖20分钟左右出锅。

板栗豆干烧猪脚

食材：猪脚、豆干、板栗、冰糖、八角、桂皮。

辅料：米酒、五香粉、大蒜、生姜、酱油、盐。

做法：

1. 先将猪脚焯水，捞出备用。

2. 将姜、蒜、八角、桂皮放入高压锅，加少许清水。不需要太多。

3. 然后再加米酒，加入五香粉，盖高压锅压20分钟！

4. 出了高压锅，入炒锅，加入板栗和豆干。然后加酱油

5. 盖盖子焖一下，收至浓稠的汤汁，放盐调味即可。