烤红薯隔夜能吃吗？

看情况而定。

烤红薯中含有大量的淀粉、维生素、膳食纤维等，一般来说，如果隔夜保存没有发生变质情况，是可以继续食用的，但是冷的烤红薯口感较差，而且还容易导致肠胃不适，因此建议加热后再吃。另外，烤红薯不适宜空腹食用，因为其中含有的膳食纤维、糖类物质等，可以刺激胃酸的分泌，空腹吃可能会导致反酸、烧心。