猪油八宝饭的做法

猪油夹沙八宝饭

原料

糯米、猪油、红豆沙、白糖、红枣、糖渍橙皮、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

做法

1. 糯米用水浸泡，捞出，倒入锅中，中小火翻炒，放入白糖继续炒。

2. 炒至糯米稍软，7-8成熟时，用大碗盛出。

3. 碗壁涂油，将红枣、核桃仁、枸杞、葡萄干等食材摆入碗中，铺上一层糯米饭。

4. 铺上豆沙馅，加一层糯米饭，放糖渍橙皮、红枣、花生等。

5. 蒸锅内加足量清水，先大火蒸开，转中小火蒸40-60分钟。