如何将螃蟹养净

螃蟹烹调准备不足也会导致蟹黄苦。

大闸蟹烹调前准备工作要充分。

螃蟹买回来下锅之前，一定要在干净的水里养两天。

两天后，蟹基本就“养净”了。

养净的蟹，肚子里的脏东西都排光了，蟹黄自然不会苦了。