容易消化。
紫薯粥是用紫薯、大米等为原料做成,紫薯粥相对生紫薯来说,较容易消化,因为紫薯粥口感细软,还含有大量的水分,但是注意,紫薯粥中富含蛋白质、淀粉、膳食纤维、果胶及氧化酶等物质,吃多了较难消化。
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