山芹菜有什么营养价值

山芹菜的营养是非常全面丰富的，其中山芹菜所含的胡萝卜素是西芹的三十八倍，维生素B2又是黄瓜、甘蓝、大白菜的两倍以上，还含有非常多的维生素C，是大白菜的四倍，比西芹要高上五倍，差不多是黄瓜的八倍。其中铁含量是最多的，是一般蔬菜的十到三十倍左右。

除此之外山芹菜还含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物、盐酸、脂肪、钙铁磷等矿物质和微量元素，可以满足人体所需的营养，常吃的话对身体是非常好的。