大约5—7分钟即可。
生蚝中主要的成分是蛋白质和锌,属于容易蒸熟的食物,如果不带壳蒸的话,一般是3分钟就能开吃,而带壳清蒸生蚝的蒸制时间需根据生蚝的大小决定,通常是蒸到生蚝开口了即为熟透,这个时间大约在5—7分钟左右,此时尽快食用最为鲜美。
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