猪肉有什么营养

1. 猪肉的蛋白质属优质蛋白质,含有人体全部必需氨基酸。

2. 猪肉富含铁,是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。

3. 猪肉是维生素的主要膳食来源,特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。

4. 猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。