姜汁藕片的做法

用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量

做法：

1. 将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。

2. 碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。

3. 锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。

4. 加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。

5. 再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。

小贴士：

1. 莲藕生吃能够清热，并且使身体里产生好的津液，滋润我们的五脏六腑，心烦口渴可以把它生榨汁喝，可以用于口渴不止以及心肺痰湿燥热。

2. 莲藕烧熟了吃能健脾开胃，益血生肌，熟着榨汁可以养血旺血，好处很多。

功效：藕是莲的根茎，生食性寒，熟食性温，对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处，最能补养心脏和脾脏，还可以预防贫血，协助肝脏的运动。而加入姜汁，这道菜更加清新。