大家在购买鸭血的时候要观察一下气孔,对于鸭血在没有煮熟的时候是没有气孔的,并且十分光滑,真的鸭血颜色是暗红色,假鸭血的颜色更像褐色。
真鸭血的口感细嫩鲜滑,就像在吃豆腐一般,而假鸭血的口感更有韧性,类似于果冻。
还可以用筷子夹,如果可以轻松夹断则是真鸭血,反之则是假冒的。
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