荠菜可以炸吃吗？

可以炸着吃的。制作炸荠菜需要用到植物油、食盐、鸡蛋和玉米面。

做法：首先将荠菜择干净，清水洗干净控水备用；将鸡蛋打开，加入适量的水和玉米面搅拌均匀备用；锅内放入适量的植物油，加热至100度以上；荠菜上面撒上少量的盐，放在面糊里面裹上糊糊，用筷子迅速放进油锅里炸；油温很高，放进去的荠菜迅速飘起来就可以出锅，时间久了容易糊了，味道发苦；全部炸好的荠菜就可以装盘食用了。