皂角米莲子汤

原料

皂角米，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1. 将皂角米泡开，剔出杂质，备用。

2. 炖锅中放清水，将皂角米、冰糖、红枣等放入锅中，大火煮沸。

3. 不断搅拌，加入冰糖，转小火熬煮。

4. 放入莲子，继续熬煮，汤粘稠即可。