凉薯怎么吃最好

酸辣凉薯

原料

凉薯、食盐、麻油、酱油、醋。

做法

1. 将凉薯洗净，去皮，切片备用。

2. 将凉薯放入锅中，用开水烫一遍。

3. 然后在凉薯中加入适量食盐、糖、麻油、鸡精、醋拌匀。

4. 喜欢吃辣的人群也可以加入适量剁辣椒拌匀食用。

小炒凉薯

原料

凉薯、胡萝卜、食盐、葱、蒜、食用油。

做法

1. 凉薯洗净去皮，切成丝状。

2. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝备用，葱蒜洗净切段。

3. 锅中加入食用油，烧热后放大蒜爆香，加胡萝卜翻炒。

4. 放入凉薯进行煸炒，加入清水闷煮，加食盐调味，撒上葱花即可。