一般是酸味食物占三分之二的比例,其他食材占三分之一的比例。
酸梅汤最重要的就是酸,所以,乌梅和山楂的剂量会要放得比较多,而甘草、桂花等食材只是起一个调味、中和作用的食物,可以少放一些,这样熬出来的酸梅汤酸酸甜甜,久饮不腻。
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