荠菜和白菜搭配食谱

醋溜荠菜白菜

做法：

1. 将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

2. 荠菜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫。

3. 将切好的白菜焯水捞出备用。

4. 热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香。

5. 放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下。

6. 最后，用水淀粉勾芡大火翻炒几下，出锅即可。

功效：醋溜荠菜白菜有养肝明目、健脾、化痰止咳、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表、富含胡萝卜素、活血化瘀。

荠菜炒白菜心

做法：

1. 荠菜洗尽切断，白菜洗尽取菜心，蒜捣泥。

2. 起锅四层热时倒入蒜泥煸香。

3. 倒入菜心煸炒至略略变色。

4. 倒入海鲜菇煸炒。

5. 加入蚝油继续煸炒。

6. 加入糖和盐翻炒至菜心变软即可。出锅装盘。

功效：荠菜有提供营养物质，可以加强身体的免疫功能。