茴香菜的做法

茴香饺子

材料：茴香500克，猪肉馅500克，葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、色拉油各适量。

做法：

1. 将茴香洗净，沥干水分，切末备用。

2. 葱、姜切碎后放入肉馅中拌匀。

3. 加入适量盐、鸡精、生抽、五香粉、色拉油拌匀。

4. 倒入茴香搅拌均匀，注意顺着一个方向搅拌。

5. 然后将调好的饺子馅包成饺子。

6. 锅中烧水，水开后放入饺子，煮至饺子完全浮起后即可。

茴香煎饼

材料：茴香150克，鸡蛋3个，面粉100克，植物油、食盐各适量。

做法：

1. 将茴香洗净，沥干水分，切成碎末放入碗中。

2. 鸡蛋磕进去，顺时针方向打散。

3. 倒入面粉及少许食盐继续搅成面糊，直至无颗粒。

4. 平底锅中放入少量油，加热。

5. 将面糊倒入，小火慢煎至两面金黄即可。