放置妥当的话无毒。
香菇是食用菌种,其本身是不含有有毒成分的,但若是在夏季高温敞开放置一夜的话,其中可能因为细菌或病菌等侵袭,导致食用香菇有害健康,但若是将香菇放到密封性能好的保鲜碗中,然后置于冰箱冷藏室保存,这样做的话,香菇放一夜之后依然新鲜可食,无毒无害。
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