忌用菜刀削水果

因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。

尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。