看颜色
在挑选杨梅时一般建议选择颜色呈深红色的杨梅,这样的杨梅吃起来酸甜适中,口感好,而颜色过浅的杨梅多表示成熟度不够,吃起来酸,而颜色若是呈均匀的黑色,则可能是由于染色剂的原因,对是健康不利。
捏软硬
一般杨梅捏起来软硬适中的口感会比较好,如果杨梅捏起来很硬通常会比较酸;如果捏起来特别软,则多表示过于熟烂,口感不佳。
看尖刺
在买杨梅的时候可以看一下杨梅果肉上的肉刺,如果肉刺比较圆润,平滑,则口感会比较好;如果肉刺比较尖,比较硬,一般口感多偏酸。
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