香菜和芹菜怎么炒

1. 首先我们需要将香菜处理好，将它的尾巴去除掉，再将它枯黄的叶子摘除掉，随后将它洗净。

2. 随后将芹菜的根部去除掉，叶子全部去除掉，将它放入清水中仔细的清洗，因为芹菜上很容易沾染泥土，也不容易清洗，需要多清洗几次。

3. 接着将豆腐干也进行冲洗下。

4. 随后将芹菜沥干了，切成一段一段的，香菜也直接切成段即可。豆腐干也是如此。

5. 接着将锅中放入适量的食用油，将芹菜放入锅中，大火煸炒，随后倒入豆腐干，加入适量的生抽、辣椒油、食盐、白糖，翻炒均匀。

6. 接着就可以放入香菜了，翻炒几下出锅即可。