山竹太硬是不是坏了

有可能是。

一般新鲜的成熟山竹外皮是比较软的，如果山竹捏起来很硬的话，多是由于存放时间过久，水分流失过多而导致的，这样的山竹不仅果肉口感会比较差，里面的果肉还可能已经出现了发黑、发黄、酸臭的情况，所以太硬的山竹一般不建议挑选。