牛肉和虾怎么做好吃

虾仁牛肉蛋炒饭

食材：粳米饭，鸡蛋，葱花，上浆虾仁，上浆牛肉，青菜等。

1. 清洗干净青菜洗净，用热水烫一遍。

2. 起锅热油，放入虾仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即捞出。

3. 打蛋后，倒入锅中，再放入虾仁、牛肉略炒。

5. 加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。

6. 撒上葱花后装盘。

皮皮虾炒鸡蛋

食材：皮皮虾，牛肉。

配料：植物油，香葱，生姜，料酒，食盐，鸡精。

做法：

1. 清洗干净皮皮虾，用厨剪刀去虾刺在剪段，牛肉切丝。

2. 生姜切丝。热锅下油，放生姜爆香，下皮虾约炒1分钟。

3. 加一汤勺料酒，收汁时倒入牛肉液翻炒均匀，可加少许的热水。

4. 出锅时加少量食盐、鸡精即可。