樱桃果皮中含有一定的草酸,草酸会和钙元素、镁元素在肠道中结合,生成肠胃难以消化的络合物,因此,樱桃不宜和富含矿物质的食物一起食用,一起食用会降低食物的营养价值,并且长期大量食用还有可能出现沉淀物蓄积成结晶的可能。
生活中常见的高矿物质食物有:虾皮、海带、紫菜、黑芝麻、花生、鱼虾类等。
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